Se há coisa que os "antigos" nos ensinaram é que a natureza oferece inúmeros recursos que podem ser aproveitados por quem melhor os conhecer.
Antigamente, quando muitas vezes havia pouco para colocar em cima da mesa e nem toda a gente tinha um pouco de terra para cultivar, muito se recorria ao que se podia colher livremente no campo, em estado selvagem.
Eram disso exemplo as merujas (que dão umas belíssimas saladas) ou os agriões. Este ano, como choveu pouco, não foi possível encontrar muitos exemplares destes. No entanto, chegou-nos do Pedrógão este pequeno molho de norsas que, depois de uma breve cozedura, vão ser salteadas com alho e acompanhadas com ovos mexidos. Diz que é uma verdadeira delícia.
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